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食在安心!旅宿業之食品衛生與安全管理

認證學分:1.0

食在安心,顧客放心! 近年來,食安問題在臺灣引起軒然大波,影響層面甚鉅,為了因應此問題,我們應追求更好的食品安全與衛生管理,保障每位顧客來餐廳用餐的時候,都能夠安心與放心。因此,餐飲部與採購部人員在食品安全衛生的知識與規範熟悉度,可說是非常重要!而身為優秀的管理人員,應該加強哪些專業知識,才能為餐廳的安全與衛生把關,做好嚴謹與確實的管理呢? 本課程將帶領你從旅宿業餐飲管理人員的角度,認識食品安全衛生相關法規,學習衛生管理知識,以及餐飲衛生分級評核制度與餐飲業定型化契約的基本事項,加強你在食品安全與衛生方面的管理能力,進而提升旅宿業的良好形象。
課程分類名稱:旅宿業及民宿-作業管理
開放日期:2016/02/15~永久
報名日期:永久
開放名額:無限制
內容專家:鄭維智
課程長度 (分鐘):60
適合對象:旅宿業餐飲部人員、採購部人員。
選課須審核:否
通過標準:需完成課程時數,並通過課程評量檢測。
試讀課程:
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影片一號

在航空與旅行業的發展中,航空票務與訂位作業已快速電子化、系統化,並實現「無票飛行」的理想模式。為了幫助旅客安排順利的行程,票務人員必須具備專業的知識,以及良好的溝通能力。 本課程將透過案例,帶你從票務人員的角度,藉由票務新人Amber與經理佩玲的解說示範,讓你瞭解航空票務基礎知識,以及詢問旅客的方式、訂票與報帳作業方式,快速掌握航空票務的技巧,成為優秀的票務人員!在航空與旅行業的發展中,航空票務與訂位作業已快速電子化、系統化,並實現「無票飛行」的理想模式。為了幫助旅客安排順利的行程,票務人員必須具備專業的知識,以及良好的溝通能力。員!

在航空與旅行業的發展中,航空票務與訂位作業已快速電子化、系統化,並實現「無票飛行」的理想模式。為了幫助旅客安排順利的行程,票務人員必須具備專業的知識,以及良好的溝通能力。 本課程將透過案例,帶你從票務人員的角度,藉由票務新人Amber與經理佩玲的解說示範,讓你瞭解航空票務基礎知識,以及詢問旅客的方式、訂票與報帳作業方式,快速掌握航空票務的技巧,成為優秀的票務人員!在航空與旅行業的發展中,航空票務與訂位作業已快速電子化、系統化,並實現「無票飛行」的理想模式。為了幫助旅客安排順利的行程,票務人員必須具備專業的知識,以及良好的溝通能力。員!