首頁 - 線上課程

線上課程

次選單▾

化危機為轉機!餐飲顧客抱怨處理

認證學分:1.0

「顧客永遠是對的!」在面對餐飲顧客抱怨產生時,應該如何秉持著以客為尊的方向去處理呢?是否有兩全其美的處理方法呢?   餐飲接待過程難免發生顧客抱怨事件。顧客會產生抱怨的基本原因,就是餐廳所提供的產品或服務與顧客原先的期望有落差,一旦實際品質低於餐飲顧客的期望值,抱怨就會因此產生,而餐飲部人員通常是顧客抱怨的第一管道,所以,餐飲部人員必須隨時觀察並注意餐廳環境狀況,在顧客抱怨發生前,為顧客解決問題,以避免餐飲顧客抱怨及擴大事件的嚴重性。   本課程將由餐飲部人員的角度切入,帶領你認識餐飲顧客抱怨的形成原因以及處理原則和流程,最後以餐飲顧客抱怨相關案例進行說明與解析,幫助你在遇到餐飲顧客抱怨時能夠將所學運用到實際工作上,化危機為轉機!
課程分類名稱:旅宿業及民宿-顧客管理
開放日期:2016/08/01~永久
報名日期:永久
開放名額:無限制
內容專家:鄭東波 老師
課程長度 (分鐘):60
適合對象:基層餐飲部人員
選課須審核:否
通過標準:需完成課程時數,並通過課程評量檢測
試讀課程:
試讀課程
關閉

影片一號

在航空與旅行業的發展中,航空票務與訂位作業已快速電子化、系統化,並實現「無票飛行」的理想模式。為了幫助旅客安排順利的行程,票務人員必須具備專業的知識,以及良好的溝通能力。 本課程將透過案例,帶你從票務人員的角度,藉由票務新人Amber與經理佩玲的解說示範,讓你瞭解航空票務基礎知識,以及詢問旅客的方式、訂票與報帳作業方式,快速掌握航空票務的技巧,成為優秀的票務人員!在航空與旅行業的發展中,航空票務與訂位作業已快速電子化、系統化,並實現「無票飛行」的理想模式。為了幫助旅客安排順利的行程,票務人員必須具備專業的知識,以及良好的溝通能力。員!

在航空與旅行業的發展中,航空票務與訂位作業已快速電子化、系統化,並實現「無票飛行」的理想模式。為了幫助旅客安排順利的行程,票務人員必須具備專業的知識,以及良好的溝通能力。 本課程將透過案例,帶你從票務人員的角度,藉由票務新人Amber與經理佩玲的解說示範,讓你瞭解航空票務基礎知識,以及詢問旅客的方式、訂票與報帳作業方式,快速掌握航空票務的技巧,成為優秀的票務人員!在航空與旅行業的發展中,航空票務與訂位作業已快速電子化、系統化,並實現「無票飛行」的理想模式。為了幫助旅客安排順利的行程,票務人員必須具備專業的知識,以及良好的溝通能力。員!